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香辣吮指蝦的鮮香麻辣爽

評論:0 來源:未知 作者:佚名

原料:鮮蝦500克  萵筍1根  干紅辣椒20克  花椒20克  大蔥1根  生抽匙(15ml)  老抽1茶匙(5ml)  糖1/2茶匙(3克) 鹽1/2茶匙(3克)

 做法:

 

1)將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉,但不要扔(洗凈后可以直接蘸吃,味道很好,還去火),去皮后切成5毫米厚的片。

2)鍋中倒入油,大火加熱,待油5成熱時,放入干紅辣椒和花椒,改成小火,出麻辣味后,將火改成大火,放入大蔥約20秒鐘后,放入鮮蝦翻

3)到蝦身變色后,倒入切好的萵筍片,加入生抽,老抽,糖和鹽翻勻后,保持大火繼續2分鐘即可關火。

(haochi123.com)

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